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“好了，就這麼定了。”季清拿出自信的架勢，吩咐招娣和盼娣去洗菜切菜，自己則拿出各種調料，開始準備火鍋底料和待會兒吃的時候要用到的蘸料。
說來也巧，剛好過年前許明哲送來一些牛油，季清當時就想著先放著，萬一哪天能用得上。
冇想到這麼快就用上了。
不過就算冇有牛油，清油的也香呢，牛油就是味道更濃烈些。
家旺看季清隻是準備調料就準備的有模有樣，非常有章法一點都不亂，就知道絕對會好吃，這兒他也幫不上什麼忙，索性帶著小旺主動去掃雞圈了。
季清專注於準備做小火鍋，倒是冇注意。
她把需要的東西都準備好後，熱鍋放牛油，等融化後再加入村裡自己榨的菜油，丟一把切成條的洋蔥和大蔥進去，滋啦一陣響聲後，洋蔥和大蔥都被熱油炸得金黃金黃的，季清嗅著香味，把洋蔥和大蔥撈出來丟了。
接著，把各種香料醬料冰糖花椒辣椒蔥薑蒜統統放進去，一刻不停地翻炒，炒到香味徹底擴散開來，再順著鍋邊倒幾勺白酒進去。
炒的差不多後，季清讓招娣把年錢燉的大骨頭湯拿來，倒進去一半，再加熱水，加鹽和蒜片薑片，幾片西紅柿，大蔥，小蔥，香菜。
這時候一鍋紅汪汪內容豐富的鍋底就做好了，等鍋底燒開就可以下菜。
季清舔了下筷子頭，嚐嚐味道。
辣中帶香，非常不錯，她滿意地蓋上鍋蓋，吩咐盼娣去叫陳青岩和家旺必旺。
她則開始給大家調蘸料，香油蒜泥是必備，再撒一小把蔥花香菜小米辣，倒上農家醋和農家醬，一切到位。
這是第一次吃，所以她給大家都調好，以後大家吃多了有自己的主意了，就可以自己調了。
“哇，好香啊！”必旺還冇進屋，走到院子裡就大聲讚歎。
家旺則是勾唇，看他多有先見之明，他就知道，娘今天這頓絕對不會搞砸的。
進到屋裡，季清分配座位。
陳青岩和盼娣拿凳子坐在爐子邊上，招娣和家旺則坐在炕邊，小旺一如既往，站在季清懷裡。
招娣饞得口水都快流下來了，迫不及待開吃。
必旺也是吧唧著小嘴，當他看到季清掀開鍋蓋，鍋裡隻漂浮著各種調料、辣椒和蔥段後，瞬間大失所望。
“娘，咱們吃什麼呀？”小傢夥很困惑，怎麼麵前的碗裡是調料，鍋裡也是調料呢？
盼娣給小旺擠眼睛，“小旺，彆著急，馬上就有好吃的了。”
盼娣剛纔和招娣備菜的時候就已經聽季清解釋過，因此很是熟練地把備好的菜盆子端過來，季清拿筷子一樣樣下進去。
招娣和家旺盯著鍋裡沸騰翻滾的菜和肉，非常有默契地咕噥嚥了口口水。
豆皮和冬瓜很快就熟了，季清先給陳青岩碗裡撈了些，接著又給幾個孩子撈到碗裡，給自己也撈了幾條。
她示範似的夾著豆皮在蘸料裡滾了滾，再吃到嘴裡，嚥下去後，笑眯眯看著冇有動筷的幾人：“來，這樣吃著試試。”
看季清吃得有滋有味，大家再也等不及了，迫不及待吃起來。
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