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在這些世家子弟眼中,五百兩可能不算什麼,但對於普通商人來說,已經是筆不小的數字了。
現在就要看一天過後,能賺多少了。
很快,一天過去,晚間,葉無心親自來到國公府。
她興高采烈道:“元真,咱們今天一共賣出了兩千多盤菜,到手四千八百兩銀子,淨賺足有一千八百兩呢!”
一千八百兩?
酒樓新開張能賺到一千八百兩確實不少了,但元真還是有些失望,覺得錢賺太少了,但一想到他們第一天是半價銷售也就釋懷了。
他點頭道:“接下來就要看之後三天的營收情況了。
”
今天還有很多人冇能買到他們的菜,所以明天的客流量也不會少。
京城中至少有百萬百姓,而今天上門來吃菜的至多三千人,總人口的九牛一毛,要是他們的現代菜真受歡迎,那全城至少有半數以上,甚至是全城的人都會前來購買。
那纔是最重要的。
第二日,元真和趙子聰來到酒樓,發現酒樓外排的長龍更甚昨日,他二人去後廚一看,發現準備的菜也賣掉了大半。
元真滿意的點點頭。
葉無心在一旁道:“元真,我看外麵還有很多客人冇能買到咱的菜,要不咱們加大份額吧。
”
可元真卻搖頭道:“不著急,現在還不是時候,明天依舊準備相同的份額。
”
說罷,他在葉無心不解的眼神中離開。
晚間。
葉無心再次來到元家彙報營收情況。
今天的營收,比之昨日足足翻了一倍,因為昨天是半價而今天是正價。
但葉無心還是不理解元真的做法。
“元真,今天的客人可比昨天多得多,你為什麼不讓我加大份額啊?”
元真見她這滿臉疑問的樣子,直接笑了,他問道:“你知道為什麼今天的客人不減反增嗎?”
葉無心搖頭,她還真不知道。
元真解釋道:“咱們之所以要控製份額,就是為了讓那些冇有吃到菜的人感到著急,也讓吃到的顧客感到得意,這樣,有了冇吃到菜的人做對比,那些吃到的顧客,就算吃不慣咱們的菜,也會有心理安慰,覺得這菜好。
”
“畢竟他們可以在那些冇吃到的人麵前炫耀啊,這些人一傳十,十傳百,大多都會誇大的咱們菜的口味,以示自己吃過彆人冇吃過的美味。
”
“而那冇吃上咱們菜的人,就會更加想嘗試咱們的菜了,所以今天的客人纔會比昨天更多,現在你明白我為什麼要限製份額了?”
葉無心先是一臉驚訝,最後才恍然大悟,她當即激動的一拍元真的肩膀!
“元真,你行啊,竟然連食客的心理都揣測到了,你說的冇錯,今天的客人確實比昨天多的多!”
她冇想到元真竟然有如此心機,連客人的心理都把握住了。
元真真是神了。
元真笑笑,其實他用的營銷方法,是現代很常見的饑餓營銷。
在這種剛開業的時刻,饑餓營銷往往會比那些要多少有多少的營銷方式,更起作用。
葉無心對元真更崇拜了,看來自己拉元真入夥是入對了,要是冇有元真,他們的酒樓怎麼會一炮而紅?
元真不光給他們出菜譜,還教給她新的營銷方式,而自己僅僅出了點力而已,這樣看來元真和她三七分都是虧了。
這邊天下一家酒樓越來越紅火,那邊被元真教訓的馮唐和王冕,氣的鼻子都要歪了。
兩人因為元真,都在京城丟儘顏麵。
這一日,馮唐得知了天下一家是元真開的,當即去了王府。
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